Auch wenn das Wetter noch zu wünschen übrig läßt: Wir eröffnen die Grillsaison mit selbstgemachtem Apfel-Birnen-Chutney. Das schmeckt zum saftigen Steak genauso wie zum veganen Flammenspieß.
ZUTATEN
400 g Äpfel
200 g Birnen
1 TL Agavendicksaft
ersatzweise Honig oder Vollrohrzucker
1-2 TL frisch geriebener Ingwer
Chili frisch oder natürlich aus dem Reisekulinarium
etwas Meersalz natürlich aus dem Reisekulinarium
2 EL frisch gepresster Zitronensaft
1 Prise Kurkuma natürlich aus dem Reisekulinarium
Mit frischer Minze dekoriert servieren
VORBEREITUNG
Das Obst waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
ZUBEREITUNG
1. Die Früchtewürfel mit Zitronensaft beträufeln und die anderen Gewürze untermischen.
2. Mit einem kleinen Mixer oder Pürierstab zerkleinern bzw. zu einem Brei verarbeiten und frisch genießen.
ÜBER UNS
REISEKULINARIUM – Reisebüro & Spezialitäten aus aller Welt